康爸的花圃

一直以來，康媽都有一個老闆夢！

　　從康爸還不是康爸，還是羅漢腳（台語）一個時，康媽還不是康媽時，康媽就一直有一個老闆夢。
據康媽表示，他從小最想嫁給一個開麵包店的人了，因為他很喜歡吃麵包（唉唉！）。所以，他去買了
一台麵包機，久久想到，就材料放進去麵包機，然後就看到麵包機像一台小小的洗衣機一樣（無論是外
型、發出來的聲音，都很像），嗡嗡作響，一、兩個小時之後，就可以拿出條大吐司。雖然他家人都嫌
太硬了，不好咬，但是我覺得還蠻有嚼勁的，而且材料都比較健康，麵粉、核桃或藍梅乾，有時也做得
像蛋糕狀的。當然，因為和外面買的口感上還是有很大差別，所以要賣人家，是不太可能的，自己吃吃
也就算了。
　　有一年農曆年前，康媽到彰化去，找到了一家在批貨給「柑仔店（台語）」的大批發，那裡的東西
都比外面的便宜許多，只是一次買的量都很大一包。因此，就批了許多種糖果、豆干、麻粩等等一些過
年時大家可能會用到的東西，賣給親朋好友。還買了一個架子，到路口去擺。後來靠著親戚朋友情義相
挺，買了不少，那年過年也算賺了一個紅包。那時候因為他還在補習準備考高普考，沒在賺錢，所以賺
了點錢還真開心。
　　再來，他還想賣雞蛋糕，還上網去買了一台雞蛋糕機，是卡通造型的圖案，

試做了幾次之後，好像也不了了之，後來放在頂樓好久後，最後上網拍賣掉了。

　　再來，就去學手工香皂、精油和紫草膏、刮痧膏這些東西。沒多久，就做回來一堆東西。
 

　　接下來，又迷上了烤地瓜。主要是自己喜歡吃，也覺得賣烤地瓜很好賺（後來證明，量不大什麼都
不好賺）。所以，一樣上網去找了一個可能有十幾年的爐子，然後去找一個代號的地瓜，也去找一家店
跟他們買一整箱的木炭，就這樣開始烤。（後來有一小陣子一天可以賣超過十斤，以為「要發了」，就
又去做了一枝旗子）
 
 
　　每個週六或週日，就在自家門前擺出來，一整個下午在那裡等顧客。客源很不固定，有時候一天賣
個十幾斤，有時候賣兩、三斤，剩下的就自己吃了（再好吃的東西吃多了都會怕）。
　　但是因為賣烤地瓜實在是很辛苦。夏天很熱大家不愛吃，冬天才比較有人想吃；烤地瓜又不像做雞
蛋糕那樣，客人來了再做都來得及，一定要先生火加木炭（練就一身快速起火的功夫）、木炭紅了要加
地瓜、每隔一段時間要進去翻面（載手套、袖套不夠，手腕常會被高溫的鐵絲燙得一條一條，真是滿清
十大酷刑，唉！我也有過，後來請姊夫做了一個很厚的袖套後才稍改善）、每次翻面要摸看地瓜軟了沒
，有沒有出蜜了，好了就拿起來放上面保溫。一輪地瓜要能出爐，以我們的功夫應該要快一小時才可能
。一天實際賣出的「營業額」有幾百塊就不錯了，獲利能有多少就別提了。
　　主要的客源，都是靠他、我、他弟弟妹妹公司的同事，友情贊助提供訂單，才有比較多的量。尤其
他弟在台北上班，兩星期回來一次，以我們訂的價格一斤６０元，台北的烤地瓜一斤都一百、一百一的
（台北居，大不易啊！），一比較之下覺得很便宜又很好吃，所以每次要回台北去時都有十幾斤的量（
坐客運還提十幾斤烤地瓜，也真辛苦）。
　　不過，只要賣烤地瓜，就不能兼顧小孩。變成要我岳母他假日加班帶、或是自己帶回家放在家裡看
電視，實在也不妥。加上今年初時，不知道是不是地瓜品質的問題，烤出來的品質沒有去年那麼好，都
沒什麼蜜，加上來久沒出來擺，那些極少數的老顧客也不再來了，後來也就放棄不再烤了，那爐子現在
就放在我家門口＂堆灰塵＂。
　　那期間，有一次因為每次都要買一袋地瓜，所以也試做過蜜地瓜，是很好吃，不過更費工夫、費時
，只做一次就沒再嚐試了。

編按：2012/05/18 在露天拍賣登錄了一、兩年之後，把爐子賣掉了。
　　　還是從宜蘭的一位先生，為他姊姊特地趁去桃園工作時晚上過來載，康媽特地少算１０００元，
　　　也算結個善緣。
　　　感謝這爐子給我們的美好時光。

　　最近呢，又想要試做海苔醬。於是依據網路上的食譜，把過年時我爸從澎湖帶來的「紫菜」拿來當

材料（紫菜實在很貴，野生的半斤就要七、八百，人工養殖的半斤也要三百多），炒一炒再加一些佐料
，也沒去看怎麼做的，後來就變成海苔醬了，味道和外面買的還蠻像的，配稀飯很合適。
　　只是，還沒吃完，冰在冰箱，一個多禮拜以後，就發霉了。我想起我家冰箱那罐外面買的海苔醬，
半年多以上放著沒時間用它，竟然還沒壞。可見，我們平常不知道都吃了多少的防腐劑呀，好恐怖。

　　目前，最新的想法，是做手工餅乾。上星期才剛給我花了快一萬大洋，買了一台烤箱，開始學做人
工餅乾。上個星期第一次試做時，還很生澀，在擠一塊一塊的餅乾時形狀都很不好看，一直重做。小康
在一旁看，以為擠出來就可以吃了，嘴巴一直湊上去想吃一口。
　　沒想到過沒幾天又做了一次時，就變得和外面賣的長得一模一樣，口感也十分的相似，只能說還真
是有天份。

（在我寫這篇時，他正在樓下努力試做當中，己經兩小時過去了）這次，一樣是要透過公司
同事的捧場，希望別讓客人失望，能物超所值才是。