康爸的花圃

真可憐，難道我的家庭生活只有吃的、吃的，和吃的？

在經過了餅乾和麵包的試煉後，證明康媽的確在這方面，是有些天份的。也許感覺上無法跟外面
很有名的店面相比（好吃的東西，背後通常會添加一些不為人知的祕方，這些祕方通常對人的身
體都是有害的。相信大家都看過一篇名為「食品添加劑」的文章才對），但至少在口感上是很不
錯的，不會太甜、太油。重點是以比較好的材料去製做的，不管是自己吃或分別人吃，甚至賣給
人家，都比較安心。

這次康媽是做月餅。
之前康媽就有試做過一次紅豆沙包麻糬的「蛋黃酥」月餅，感覺上也不錯吃，也蠻有特色的。主
要是之前買不到素蛋黃這項材料。前些天買到素蛋黃之後，便決定找個時間來試做。

找了星期六下午，小康的外婆願意幫忙照顧那活力十足的小康，康媽和康爸我就趕緊回到家，用
最快的速度開始做月餅。

首先，先用保鮮膜將鋪在客廳的桌子上，這樣子事後比較容易整理，
 

使用最健康的橄欖油
 

用紅豆沙將素蛋黃包起來，看起來好大一顆，
 
（應康媽的要求，就不將材料完全公開了，只有我同事有看到）

再包上油皮油酥，
然後刷上奶汁，聽說一般的做法是刷蛋白，會比較閃亮，


送入烤箱
 

出爐時，看起來很不錯喔！
 

包裝後更是閃閃動人
 

接下來，做更複雜的綠豆椪
 

不斷的桿麵糰
 

 

將綠豆椪餡包起來
 

 

放入模子壓成圓形
 

點上紅點，和外面做的有點像了
 

送入烤箱


出爐囉，上面那層白色的皮，和以前買的真的一模一樣
 
 

康爸雖然只有幫忙切一份一份的材料，秤好一定的重量，
然後去洗手，拿相機拍照後，洗手再繼續幫忙，
也算有參與到了。

一個下午三個多小時，就做這些了。